Нужно смотреть не шрифты ОС Windows Server, а все шрифты *.gly в папке System клиента и шрифты в L2Font-e.utx / L2Font-r.utx в папке SysTextures клиента игры. Также выбор языка и назначение этих же шрифтов в файле Localization.ini в папке System клиента. Дополнительно смотреть TTFontInfo.ini в папке System - это всякие всплывающие тексты, типа названия зон и тд., туда уже можно встроить шрифты TTF операционной системы или просто закинуть их в папку System.