дык questname по идее править в клиенте. по данным из него же по идее клиент определяет - над какими нпс показвать восклицательный знак или свиток, когда смотрит что за квесты у игрока взяты и на каком этапе.
а ExQuestNpcLogList - это другое. он показывает окошко с инфой в случаях когда идут задания типа "убей Х таких-то мобов" или "сделай Х раз такое-то действие".