Можно еще извратиться таким вот образом и не писать кучу кода
INSERT INTO `items` (`owner_id`, `item_id`, `count`, `enchant_level`, `loc`) VALUES({$char_id}, {$item_id}, {$count}, {$enchant}, 'INVENTORY') ON DUPLICATE KEY UPDATE `count` = `count ` + {$count};
конечно для коректного срабатвания...