Не всегда, зависит от разработчика, чем более толковый, тем меньше оперы ест..
Ставил сервер на 1 гиг оперативки, 1 ядро, дебиан, с геодатой запускал, вполне нормально для тестов было бегать, но были зависания время от времени секунд на 15, но я не делал оптимизации в mysql
А так, для онлайна...